La conservazione domestica del gelato

Sentiamo la necessità di fare chiarezza su quest’argomento visto le ripetute incertezze e domande poste da vari clienti. Molti incerti su come conservarlo lo buttano via dopo qualche giorno o anche solo se avanza, in ogni caso la paura più comune è che vada a male dopo pochi giorni dall’acquisto, …

Panna montata ? Da noi no grazie….

Ecco perché non abbiamo disponibile in gelateria la panna montata… Da noi non troverai la “classica” panna montata, perché ? La panna è la parte grassa del latte, chiamata anche “crema di latte”, è un alimento altamente ricco di grassi saturi, totalmente sbilanciato e di cui noi non consigliamo l’utilizzo. …

Un dolcetto anche per il mio buon amico

E per il mio amico a 4 zampe ? – “Ok so come fare :…..occhi dolci imploranti…qualche mugolatina …….la coda che fa il suo dovere al massimo e…..” – “ ma una piccola innocente leccatina di quel gustoso alimento i miei padroni potrebbero anche offrirmela…o no…????” L’aspetto sociale del cibo …

Panettoni e colombe

Una delle nostre specialità sono i Panettoni artigianali farciti. Il panettone, dolce classico della ricorrenza natalizia, purtroppo è stato ridotto a semplice dolce di produzione di serie. La vera natura del Panettone artigianale è ben diversa da quella che conosciamo oggi. L’industria lo ha portato ad essere un dolce scadente …

Pasticceria semifredda

Da anni offriamo specialità di pasticceria semifredda classica di tutti i tipi, torte, panettoni ripieni, mono-porzioni e qualsiasi altro richieda il nostro cliente. I nostri semifreddi classici sono prodotti esclusivamente con panna fresca toscana e materie prime selezionate, non facciamo alcun uso di grassi vegetali ne idrogenati ne raffinati questi …

Gelato senza zucchero

Il nostro gelato senza zucchero, ottimo per chi soffre di glicemia alta, o necessita di regolare l’assunzione di zuccheri durante la giornata, preparato solo con materie prime semplici è dolcificato con sola stevia. E’ un prodotto specifico, per chi segue una dieta povera di zuccheri, ma il suo sapore delicato …

Gelato artigianale vegan

Se scegli vegan da noi puoi trovare un’ampia varietà di gelato senza latte e uova (senza ingredienti di origine animale). L’ottenimento della certificazione vegan OK garantisce la qualità dei nostri prodotti. Per la produzione del gelato vegano usiamo solo ingredienti di origine vegetale 100%, la lavorazione viene eseguita con metodiche che isolano …

Gelato con latte

Da anni produciamo un gelato artigianale con vere materie prime naturali, ricercate e totalmente prive di coloranti e conservanti. Il nostro gelato, prodotto senza utilizzo di basi, prodotti di sintesi e alcun composto chimico, si differenzia evidentemente dallo standard in commercio e ciò lo confermano i nostri clienti sempre più …