La conservazione domestica del gelato

Sentiamo la necessità di fare chiarezza su quest’argomento visto le ripetute incertezze e domande poste da vari clienti. Molti incerti su come conservarlo lo buttano via dopo qualche giorno o anche solo se avanza, in ogni caso la paura più comune è che vada a male dopo pochi giorni dall’acquisto, …

Panna montata ? Da noi no grazie….

Ecco perché non abbiamo disponibile in gelateria la panna montata… Da noi non troverai la “classica” panna montata, perché ? La panna è la parte grassa del latte, chiamata anche “crema di latte”, è un alimento altamente ricco di grassi saturi, totalmente sbilanciato e di cui noi non consigliamo l’utilizzo. …