La conservazione domestica del gelato

Sentiamo la necessità di fare chiarezza su quest’argomento visto le ripetute incertezze e domande poste da vari clienti. Molti incerti su come conservarlo lo buttano via dopo qualche giorno o anche solo se avanza, in ogni caso la paura più comune è che vada a male dopo pochi giorni dall’acquisto, …

Panna montata ? Da noi no grazie….

Ecco perché non abbiamo disponibile in gelateria la panna montata… Da noi non troverai la “classica” panna montata, perché ? La panna è la parte grassa del latte, chiamata anche “crema di latte”, è un alimento altamente ricco di grassi saturi, totalmente sbilanciato e di cui noi non consigliamo l’utilizzo. …

Pan di Spagna senza glutine

Siamo lieti di proporre nuove specialità, prodotte con pan di Spagna senza glutine. Una ricettazione personalizzata ci ha portati ad avere un prodotto eccellente, dal sapore delicato e caratteristico come il classico pan di Spagna con farina di frumento. L’esclusione del glutine e di tutte le farine che lo contengono, …

Cialde e cornetti senza glutine

Per fornire la migliore esperienza organolettica e qualitativa, abbiamo selezionato per voi le migliori cialde artigianali. Utilizziamo solo cialde e coni senza glutine. Assaggiandole poi si conferma la loro bontà e fragranza, croccanti, gustose e composte da ingredienti semplici e freschi.   Consapevolmente alla nostra scelta produttiva, usiamo solo le …

Un dolcetto anche per il mio buon amico

E per il mio amico a 4 zampe ? – “Ok so come fare :…..occhi dolci imploranti…qualche mugolatina …….la coda che fa il suo dovere al massimo e…..” – “ ma una piccola innocente leccatina di quel gustoso alimento i miei padroni potrebbero anche offrirmela…o no…????” L’aspetto sociale del cibo …

Panettoni e colombe

Una delle nostre specialità sono i Panettoni artigianali farciti. Il panettone, dolce classico della ricorrenza natalizia, purtroppo è stato ridotto a semplice dolce di produzione di serie. La vera natura del Panettone artigianale è ben diversa da quella che conosciamo oggi. L’industria lo ha portato ad essere un dolce scadente …

Pasticceria semifredda

Da anni offriamo specialità di pasticceria semifredda classica di tutti i tipi, torte, panettoni ripieni, mono-porzioni e qualsiasi altro richieda il nostro cliente. I nostri semifreddi classici sono prodotti esclusivamente con panna fresca toscana e materie prime selezionate, non facciamo alcun uso di grassi vegetali ne idrogenati ne raffinati questi …

Gelato senza zucchero

Il nostro gelato senza zucchero, ottimo per chi soffre di glicemia alta, o necessita di regolare l’assunzione di zuccheri durante la giornata, preparato solo con materie prime semplici è dolcificato con sola stevia. E’ un prodotto specifico, per chi segue una dieta povera di zuccheri, ma il suo sapore delicato …

Semifreddi vegan

La produzione di pasticceria vegan, a base di solo materie prime vegetali 100%. Nel 2017 abbiamo ottenuto la certificazione veganOK a tutela della nostra filosofia produttiva, ciò ci rende orgogliosi del nostro impegno quotidiano. Un tipo di prodotti dal sapore delicato, in assoluta conformità e rispetto per chi segue questo …

Gelato artigianale vegan

Se scegli vegan da noi puoi trovare un’ampia varietà di gelato senza latte e uova (senza ingredienti di origine animale). L’ottenimento della certificazione vegan OK garantisce la qualità dei nostri prodotti. Per la produzione del gelato vegano usiamo solo ingredienti di origine vegetale 100%, la lavorazione viene eseguita con metodiche che isolano …